【资料图】

你需要的东西

砧板

厨房剪

烤猪肉包含网状物或细绳，以帮助肉块保持其形状。肉在烹饪时经常会与骨头分离，这会使肉看起来没有吸引力。无骨烤肉被绑起来，以便在去除骨头后保持其形状。烤猪肉完成烹饪后，需要取下网状物或绳子，以便您可以切肉和上菜。需要适当地去除网状物，以使肉保持多汁。

步骤1

将网留在烤猪肉上，直到它完成烹饪。

第2步

取出烤猪肉并将其放在砧板上。让烤肉冷却 15 分钟，或者直到您可以轻松处理它而不会烫伤手指。

步骤 3

用干净的厨房剪刀剪掉烤猪肉上的网。小心地剪掉网状物，以免刺伤烤肉，因为这会导致汁液流失。

步骤4

丢弃烤肉上的网或绳子。趁热上烤猪肉。

提示

煮烤猪肉，直到它达到 150 到 155 华氏度之间的安全内部温度。静止时温度会升至 160 或 165 度。

警告

避免让肉类温度计接触烤肉中的任何骨头，因为这会给您带来错误的读数。

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